Bagaimana anda memulai?
Hal yang harus dipersiapkan untuk memulai membuka cabang La Pizza, yaitu :
a. Siapkan Usulan Tempat
Anda dapat melihat, menyeleksi ataupun meriset tempat yang akan anda jadikan tempat usaha. Apakah lokasinya strategis, banyak dilalui oleh kendaraan? Bagaimana pangsa pasarnya? Bagaimana tipe calon pembelinya? Bagaimana jumlah pengunjungnya? Apakah ada institusi yang rame seperti sekolah, rumah sakit, pasar? Apabila anda masih bingung, team kami akan memberikan bantuan konsultasi pemilihan tempat.
b. Kontak kami
Selalu kontak kami untok berkomunikasi dengan team kami, Utarakan bahwa anda termotivasi dan bersemangat untuk bergabung bersama kami dalam bisnis yang sangat menguntungkan ini.
c. Persiapkan Mengikuti Training
Mitra akan mendapatkan training teknikal, manajemen dan keuangan, training manajemen dan keuangan diperuntukan untuk pemilik, sementara training teknikal untuk karyawan. Sehingga anda dapat mengirimkan dua orang termasuk anda. Apabila anda menginginkan effisiensi, ada dapat datang sendiri dengan mempelajari ketiga aspek training yaitu teknikal, manajemen dan keuangan.
d. Apabila Anda memiliki kesibukan, Anda dapat mengambil konsultasi jarak jauh dengan panduan teknikal, buku manajemen dan keuangan dengan bantuan telepon.
f. KEMUDAHAN ADALAH KONSEP YANG KAMI TAWARKANENGKAU BERTANYA, AKU MENJAWAB
Beberapa hal di bawah ini, mungkin menjadi pertanyaan bagi para calon mitra sebelum bergabung bersama La Pizza. Semoga bisa membantu menghilangkan rasa penasaran Anda semua.
APAKAH LA PIZZA INI FRANCHISE?
La Pizza saat ini belum memenuhi persyaratan untuk memiliki sistem Franchise. Walaupun La Pizza sudah terbukti terkenal, sudah memiliki sistem yang teruji dan bisa diterapkan di beberapa cabang, tapi dari segi La Pizza belum 5 tahun dari semenjak berdiri. Karena itu, La Pizza hanya baru di-BO-kan atau dimitrakan. Apakah tetapi masyarakat menyebut gampangnya dengan sistem franchise.
BERAPA MODAL YANG DIBUTUHKAN UNTUK MENJADI MITRA LA PIZZA?
La Pizza serius membuka diri melalui sistem kemitraan. Terhitung Per 1 Januari 2013, untuk menjadi mitra La Pizza cukup merogoh kocek Rp. 8 juta.
APAKAH 8 JUTA INI ADALAH MODAL UNTUK MEMBUKA 1 TITIK OUTLET LA PIZZA?
Ini merupakan modal untuk membuka 1 titik outlet La Pizza.
BAGAIMANA PERBANDINGANNYA DENGAN BISNIS KULINER FRANCHISE YANG LAIN?
Jika dibandingkan dengan bisnis kuliner lain yang masih menggunakan booth, kemitraan La Pizza masih menjadi jawaranya yang paling terjangkau. Bisa dibandingkan dengan bisnis kuliner yang lain, kemitraannya bisa mencapai Rp. 60 juta. Padahal mungki omset setiap hari nya tidak jauh berbeda.
DENGAN MODAL SEGITU, APA SAJA DIDAPAT?
Dengan modal 8 juta mendapatkan antara lain :1 booth La Pizza, media promosi, media pendukung, bantuan training untuk karyawan, panduan pemilihan lokasi strategis, hotline service, team management yang solid, masa kerjasama selama 5 tahun dan sistem operasional yang sudah terbukti.
UNTUK MITRA LUAR jateng, BAGAIMANA DENGAN BOOTH NYA?
Untuk mitra diluar Jateng, semua diberikan dari pusat termasuk booth. Akan tetapi seringkali booth menjadi faktor terbesar dalam membengkaknya biaya pengiriman. Karena itu, kami memberikan keleluasan kepada calon mitra untuk membuat booth sendiri di lokasi masing-masing, tentunya dengan spesifikasi dan standarisasi booth yang telah kami buat. Sehingga antara mitra yang satu dengan mitra yang lain, memiliki kesamaan dalam booth. Untuk mitra yang membuat booth sendiri, kami akan kurangkan harga kemitraan sebesar Rp. 2 juta sebagai kompesasi dalam pembuatan booth.
HARGA KEMITRAAN ITU SUDAH TERMASUK ONGKOS KIRIM PERALATAN DAN BOOTH?
Belum termasuk ongkir. Ongkos kirim akan sangat berbeda antara 1 daerah dengan daerah lainnya.
BAGAIMANA KALAU SAYA INGIN BERGABUNG MENJADI MITRA?
Silakan. Kami sangat senang apabila ada orang yang ingin menjadi pengusaha denan cara bergabung bersama La Pizza. Silahkan hubungi marketing kami dan sampaikan keinginan Bapak/Ibu untuk menjadi mitra La Pizza.biasanya sebelum melangkah lebih jauh, marketing kami akan mananyakan 2 hal utama, apakah sudah ada lokasi dan kemudian apakah sudah ada SDM yang akan memegang La Pizza ini nanti? Jika 2 hal sudah dipenuhi, maka selanjutnya prosedurnya sebagaimana pertanyaan berikutnya.
BERAPA LAMA OUTLET MITRA BISA BUKA DARI PENDAFTARAN?
Jika sudah mengisi formulir pendaftaran kemitraan dan melakukan pembayaran 50% sebagai protect, biasanya akan kami jadwalkan untuk training karyawan. Karena memang jumlah trainer yang terbatas dan jumlah yang ditraining sangat banyak, sehingga kadang kala harus ngantri dalam penjadwalan training. Ketika sudah mendapatkan jadwal training, mitra akan dijelaskan terkait hal-hal yang berkaitan dengan La Pizza, kemudian dilanjutkan dengan penandatanganan MoU dan pelunasan 100% dari investasi. Maksimal 2 minggu dari pelunasan, peralatan, bahan baku dan booth sudah dikirim ke lokasi mitra baru. Mitra sudah bisa melakukan opening.
DIMANAKAH MITRA BISA DITRAINING?
Untuk saat ini, training hanya dilakukan di Kantor Pusat. Kenapa kami tidak membuka kesempatan kepada mitra yang sudah ada untuk melatih mitra baru? Agar ada standarisasi yang sama antara mitra yang satu dengan mitra yang lain, maka pelatihan pun dipusatkan di tempat dan trainer yang sama, yaitu oleh Kantor Pusat. Karena mugkin saja, mitra yang sudah terlebih dahulu buka, pada saat training ada hal-hal yang terlewati entah karena lupa ataupun alasan lain, sehingga untuk meminimalkan semakin banyak hal lain yang tidak disampaikan, maka pelatihan hanya dilakukan oleh trainer pusat saja.
BERAPA LAMA TRAININGNYA?
Kira-kira 1 hari. Training dimulai dengan penyiapan bahan, penyajian pizza sampai dengan perhitungan omset dan keuntungan harian.
APAKAH PADA SAAT OPENING DIBANTU DARI PUSAT?
Dengan segala keterbatasan pusat, pada saat opening Kantor Pusat hanya bisa membantu melalui media promosi seperti brosur dan banner. Selebihnya menjadi tanggungjawab masing-masing mitra dalam opening. Disarankan untuk mengundang saudara, teman, kerabat, tetangga, famili, rekan-rekan, mungkin juga warga sekitar ketika opening. Memberikan sedekah mungkin bisa dalam bentuk memberikan gratis untuk hari opening ataupun diskon, tidak mengapa. Semoga dengan itu, jalan kita dimudahkan.
LA PIZZA SUDAH ADA DIMANA SAJA?
Untuk saat ini, La Pizza bar hadir di Jakarta, Bekasi, Yogyakarta, Purwokerto, Magelang, Pati, Palu, Lahat Palembang dan Metro Lampung. Selain lokasi yang sudah disebutkan, ada lokasi-lokasi yang sedang dalam proses negosiasi untuk pembukaan mitra baru.
APAKAH ADA BATASAN LOKASI ANTARA MITRA YANG SATU DENGAN MITRA LAINNYA?
Ya. Kami tidak menginginkan adanya kanibalisme antara mitra La Pizza yang satu dengan yang lainnya. Apalagi mungkin untuk di luar jawa yang cenderung masuk dalam kategori kota kecil, sehingga antara jarak yang jauh mungkin saja masih berada dalam 1 lokasi pangsa pasar yang sama. Sehingga kami memprotect lokasi dalam radius 1 kilometer hanya boleh ada 1 mitra. Untuk mitra baru yang lokasinya belum sampai 1 kilometer akan kami sarankan untuk mencari lokasi lain. Kecuali orang yang membuka baru adalah mitra lama, dalam radius protect lokasinya diperbolehkan untuk membuka lagi. Maka dari itu, di dalam pembukaan lokasi pun siapa yang cepat dia yang dapat.
APAKAH BISA DIBANTU UNTUK PENCARIAN LOKASI DAN KARYAWAN?
Menurut hemat kami, lokasi dan karyawan itu adalah dua hal yang menjadi “feel” dari bisnis milik mitra. Maka 2 hal itu yang kami lepaskan dari bantuan pusat dan menjadi kebebasan dari mitra. Kenapa demikian? Karena menurut pengalaman kami, yang namanya tempat dan karyawan itu itu cocok-cocok atau jodoh-jodohan. Sehingga ketika kami yang carikan, disamping keterbatasan kami dalam mengenal lokasi dan karakter pribadi calon mitra, kami takut ketika kami yang pilihkan mitra mungkin tidak sesuai. Oleh karena itu, mungkin kami kami hanya bisa memberikan panduan untuk memilih lokasi seperti yang ramai, pemukiman padat penduduk, bisa juga dekat dengan alun-alun, mall, sekolah, kampus, dsb. Sedangkan untuk calon karyawan, cari yang memiliki pengalaman berdagang karena mental berdagang itu susah untuk yang tidak terbiasa, bisa memasak dan yang pasti jujur dan bisa menghitung. Itu saja. Simple kan?
APAKAH LA PIZZA MENERAPKAN ADANYA ROYAL FEE?
La Pizza free royalti fee …!
BERAPA LAMA MASA KERJASAMA DENGAN LA PIZZA PUSAT?
Masa kerjasama dengan La Pizza Pusat adalah selama 5 tahun. Setelah masa kerjasama 5 tahun berakhir, maka mitra dapat memperpanjang perjanjian. Tentu saja dengan biaya yang tidak sebesar seperti mitra-mitra yang baru saja bergabung. Hanya membayar ulang join fee nya saja. Jadi apabila ada kenaikan biaya kemitraan yang berlaku saat perpanjangan, mitra hanya dikenakan biaya join fee saja.
APA SAJA YANG HARUS DIBELI DARI PUSAT?
Untuk bisnis kemitraan, memang diwajibkan ada yang dibeli dari pusat. Kenapa? Agar antara La Pizza di Sabang, memiliki rasa dan tampilan yang sama dengan La Pizza di Merauke. Karena itulah bisnis franchise yang sebesarnya. Kenapa harus beli dari pusat? Agar rasa Pizza nya sama dan tampilan packaging nya sama.
ADA BERAPA MACAM RASA LA PIZZA?
La Pizza untuk saat ini memiliki 5 Rasa. Topping La Pizza yang beraneka rasa mulai dari Pizza Ayam, Pizza Sosis, Pizza Sapi, Pizza Keju, Pizza Jamur. Pemberian nama Pizza yang relatif mudah dengan nama-nama bahasa Indonesia juga membuat masyarakat tidak sulit untuk menentukan pilihan. Berbeda jika penamaan untuk La Pizza menggunakan nama-nama bahasa inggris yang tidak Indonesia banget, mungkin masyarakat akan kesulitan dalam memilih.
BOLEHKAH MENAMBAH MENU SELAIN YANG DISEDIAKAN OLEH PUSAT?
Boleh saja. Akan tetapi harus memenuhi kualifikasi dari kami. Kami akan melakukan uji dan analisis terhadap usulan rasa/topping dari mitra. Apabila hemat kami tidak ada masalah, kemungkinan kami akan memperbolehkan mitra untuk menambahkan menu tersebut.
DIJUAL BERAPA UNTUK SETIAP LOYANGNYA?
Untuk 1 loyang pizza yang bisa diiris menjadi 8 slices, La Pizza dibandrol dengan harga mulai dari Rp. 14 ribu sampai Rp. 20 ribu tergantung topping rasanya. Dan relatif terjangkau oleh masyarakat kita. Tidak terlalu mahal untuk sebuah pizza dan dengan harga segitu, pemilik bisnis masih memilki untung bisa sampai 35%-50% dari harga jual.
PERNAHKAH LA PIZZA SEPI?
Untuk bisnis kuliner yang bersifat jajan seperti burger, kebab, pizza, dsb pastinya ada kecenderungan naik untuk beberapa saat dan kemudian turun hingga tidak stabil. Ini dikarenakan Indonesia gemar sekali untuk mencoba hal yang baru, termasuk makanan baru. Sehingga untuk makanan dalam kategori jajan, tren masyrakat Indonesia secara umum adalah mencoba dulu. Ketika sudah mencoba, maka biasanya ada 2 pilihan yaitu terus menjadi pelanggan setia atau meninggalkannya. Faktor tersebut dipengaruhi oleh faktor rasa dan pelayanan. Tinggal bagaimana pemiliki bisns memberikan pelayanan yang terbaik untuk konsumen.
BERAPA OMSET BULANAN LA PIZZA?
Secara rata-rata untuk omset setiap bulan dari outlet La Pizza yang sudah ada, berada di kisaran Rp. 9 juta sampai dengan Rp. 18 juta. Semuanya sangat tergantung lokasi. Jadi memang bisnis kuliner ini, masih menganut posisi menentukan prestasi. Jadi lokasi penjualan yang bagus, sangat menentukan hasil penjualan.
UNTUK MITRA YANG JAUH, APAKAH TETAP HARUS TRAINING?
Kadangkala kami menemukan mitra yang bersemangat untuk membuka outlet La Pizza di daerahya. Akan tetapi modal awal untuk membuka outlet saja sudah harus ngutang sana-sini, mepet sekali. Apalagi untuk ongkos training ke kantor pusat. Dalam batas ideal, kami ingin sekali semua mitra La Pizza memiliki standar yang sama dalam SOP, proses pembuatan pizza dan juga sampai dengan pelaporan keuangannya. Akan tetapi,dengan kondisi seperti tersebut diatas, kami sedang mencoba untuk terobosan dalam melakukan e-training atau tutorial jarak jauh baik untuk melalui video training maupun apapun itu, sehingga mitra yang tidak terjangkau dalam hal biaya untuk training ke pusat, bisa tetap membuka outlet La Pizza di daerahnya tanpa harus mengurangi segi kualitas dari mitra yang training di pusat. Tapi ini sangatlah minim sekali dan sampai saat ini, masih dalam proses. Oleh karena itu, semua mitra yang training dipusatkan di kantor pusat.
